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Miyabi

Zwilling Miyabi 7000D coltello carne cuoco chef in acciaio inox damascato

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Descrizione prodotto

Forme aggraziate, eleganti e ricercate tipiche della cultura giapponese, sono sinonimo del nuovo marchio MIYABI di ZWILLING J.A. HENCKELS
Fin dal XIV secolo la citta’ di Seki e’ stata la patria dell’industria giapponese delle spade e dei coltelli.
Nel 2004 ZWILLING J.A. HENCKELS Japan ha acquistato una delle maggiori fabbriche di coltelli di alta qualita’ dove oggi si fonde la tecnologia tedesca con la migliore produzione artigianale giapponese
I coltelli MIYABI rappresentano la bellezza delle lame taglienti, sulla scia della tradizione delle famose spade giapponesi che erano non solo incredibilmente affilate, ma anche incredibilmente belle
Manico in Micarta robusto e facile da pulire in elegante effetto legno composto da un lino multistrato e materiale in resina sintetica combinato con acciaio inossidabile
Lama in acciaio CMV60 incorporato in 64 strati di acciaio inossidabile: questo acciaio e’ particolarmente duro e resistente che costituisce la base per un’eccellente nitidezza
Le lame CRYODUR temprate a freddo a -196, garantiscono un’estrema durezza di 60 Rockwell e offrono una conservazione del taglio particolarmente elevata e resistenza alla corrosione
Forma tradizionale “D-handle” con un design unico per un perfetto equilibrio e un taglio instancabile
La lama simmetrica con bordo Honbazuke ultra nitido assicura un’incredibile nitidezza
Modelli disponibili:spelucchino,cucina cm.13, cuoco cm. 16-20-24 e santoku cm. 18
Per dimensione in cm. si intende la lunghezza della lama

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